웅석사랑채

★술 이야기는 하면 할수록 재미가 있다. 그래서 좀 더 해보자. *알코올은 여러 가지 특성이 있는 기이한 물질이다. 1그램당 7칼로리를 함유하고 있을 뿐만 아니라 사람을 취하게 하고 의식을 변화시키며 과다하게 섭취하면 죽음에까지 이르기도 한다. 대부분의 다른 음식과 달리 알코올은 몸에 유익하게 작용하지는 않는다. 체내에 흡수되면 최초의 형태대로 즉시 작용을 시작하는데, 우선 20%가 위에서 흡수되고 나머지는 소장에서 흡수된다.  알코올은 대단히 빠른 속도로 모든 체액으로 흘러 들어간다. 그러므로 한 모금 마시고 2~3분 지나면 위를 포함해서 몸 조직 모든 부분으로 퍼져나가게 된다. 위가 비었을 때 술을 마시면 알코올의 흡수 속도가 빨라진다. 식전의 한 잔이 식후의 두세 잔보다 훨씬 빠르게 반응하는 것은 ..

기행문 2024. 10. 27. 12:08

★오늘도 술 이야기를 계속해 보면, 즉 술이 인체에 미치는 효능은? *술이 사람 몸에 유익하다는 것을 웅변적으로 말해주는 것은 얼마간의 술을 마시는 사람들이 전혀 술을 마시지 않는 사람들보다 장수한다는 사실일 것이다. 즉 식사 때 소량의 술은 인체에 유익하다. 또, 체력이 약한 사람이나 병의 회복기에 식사와 함께하는 소량의 술은 신경을 안정시키며 수면제의 역할과 소화불량 개선 등에도 많은 도움이 된다는 것이다. 그리고 알코올이 관상동맥이나 심장혈관의 병을 예방하는 기능을 하고, 당뇨에도 효과가 좋으며, 특히 스트레스 해소에도 유효하다는 것이다.  **『술, 알고 마시면 장수한다.』 현, 한국소설가협회 회장, 이상문(1947~현재) 저, 2007년 김&정 출판사 간행>, 59~66쪽 요약함. ***오늘도 ..

기행문 2024. 10. 26. 11:34

★오늘도 술에 대하여 좀 더 알아보면, *술에 취해 평상심(平常心)을 잃는 자는 신용이 없는 자이며, 술에 취해 우는 자는 인(仁)이 없는 자이며, 술에 취해 화내는 자는 의(義)가 없는 자이며, 술에 취해 소란(騷亂)한 자는 예의가 없는 자이며, 술에 취해 따지는 자는 지혜(智慧)가 없는 자다. 그런 까닭에 속인(俗人)이 술을 마시면 그 성품이 드러나고, 도인(道人)이 술을 마시면 천하가 평화롭다. 속인은 술을 추하게 마시며, 군자는 아름답게 마신다. 술자리에서의 음악(音樂)은 안주와 같은 뜻이 있고, 술 따르는 여자는 그릇의 뜻이 있다. 어떤 사람과 술을 마시느냐 하는 것은 때에 따라 정해지는 것이지만, 가장 좋은 술자리는 아무런 뜻 없이 한가롭게 술만을 즐길 때다. 일 때문에 술을 마시는 것은 가장..

기행문 2024. 10. 25. 12:53

★오늘도 술에 대하여 좀 더 알아보자 *천하에 인간이 하는 일이 많건만 술 마시는 일이 가장 어렵다. 그다음에 어려운 일은 여색(女色)을 접하는 일이요, 그다음은 벗을 사귀는 일이요, 그다음은 학문을 하는 일이다,  주색우학(酒色友學) 이 네 가지는 군자가 힘써 수행해야 하는 일이다. 술을 마신즉 천하가 정(情)하고, 천하가 정한즉 만상(萬想)이 일어나고, 만상(萬象) 중에는 큰 뜻이 있는 것이다.  군자는 대체로 다섯 가지 흥(興)이 있는바 고사(高士)를 찾는 일이 첫 번째 일이요, 학문에 진보(進步)가 있는 것이 두 번째요, 벗을 만나는 일이 세 번째요, 중사(重事)를 성취하는 일이 네 번째요, 술 마시는 일이 다섯 번째다. 혹자는 말한다. 술 마시는 일은 흥겨운 일기기는 하지만 생각은 어지러운 것뿐..

기행문 2024. 10. 24. 12:26

★오늘은 술에 대하여 좀 더 알아보자. *술이란 원래 생동지물(生動之物)이라 담겨져 있지 않으면 그 작용을 예측할 수 없다. 그런 까닭에 술을 마심에 있어 먼저 반드시 갖추어야 할 네 가지가 있다. 첫째는 체(體)다. 몸이 건강하지 않은즉 술의 독을 이기기 어렵다.  둘째는 기력(氣分)이다. 기력이 평정(平靜)하지 않은즉 술의 힘을 이길 수 없다. 셋째는 장소(場所)다. 시끄러운 곳, 바람이 심하게 부는 곳, 좌석이 불안한 곳, 햇빛이 직접 닿는 곳, 변화가 많은 곳에서는 많이 마실 수 없다. 넷째는 때(時)다. 술은 기(氣)와 과정(過精)이므로 묘후(卯候)를 피한다. 묘후는 만물이 일어나는 때다. 이때는 적게 마시는 것이 좋다. 많이 마신즉 잘 깨지 않는다. 주법(酒法)에서 가장 큰 병(病)은 자신에 ..

기행문 2024. 10. 22. 14:19

★술에 대하여 좀 더 이야기해 보면, *술을 혼자 마시면 소작(素酌)이요, 둘이 마시면 화작(和酌)이고, 셋이 마시면 한작(閒酌)이라, 넷이 마시면 안작(安酌)이요, 다섯이 마시면 수작(秀酌)이고, 여섯이 마시면 전작(全酌)이라, 일곱이 마시면 등작(登酌)이요, 여덟이 마시면 임작(臨酌)인데, 아홉이 마시면 연작(宴酌)이더라. 작인(酌人)이 여럿 모일수록 취흥(醉興)은 더욱 높다. 그러나 군자의 술자리는 아무리 작인이 많아도 번거롭지 않고, 홀로 마신다고 하더라도 도인(道人)은 천하를 떠나 있지 않다. 그런 까닭에 군자는 여럿이 마실 때는 천지의 근원을 잊지 않고자 하고, 홀로 술을 마실 때는 천지의 대용(大用)을 잊지 않고자 한다. 『술, 알고 마시면 장수한다.』 현, 한국소설가협회 회장, 이상문(19..

기행문 2024. 10. 21. 12:58

★이번에는 술이 약이냐, 독이냐, 음식이냐? 알아보자. *‘술이 약이냐, 독이냐, 음식이냐?’ 또는 ‘술을 마시는 것이 좋으냐, 마시지 않는 것이 좋으냐’ 하는 문제는 예로부터 지금까지 끊임없이 논쟁의 대상이 되어왔다. 하지만 종교적인 차원을 떠나 의학적인 견지에서 볼 때 가장 중요한 것은 역시 ‘음주의 정도’라고 할 수 있다.  즉 잘 이용하면 더없이 편리한 문명의 이기(利器)이지만 잘못 이용하면 끔찍한 흉기가 되는 칼의 이율배반적인 특성처럼 술 역시 긴장과 피로를 해소하고 신진대사를 돕는 밝은 면이 있는, 반면에 오랫동안 과용하면 오장육부를 망가뜨리고 끝내 죽음에 이르는 어두운 면이 있다. 알코올을 분해하는 능력은 사람마다 차이가 있지만 일반적으로 몸무게 60kg인 성인의 경우 간에 무리를 주지 않는..

기행문 2024. 10. 19. 13:13

★『술, 알고 마시면 장수한다.』 현, 한국소설가협회 회장, 이상문(1947~현재) 저, 2007년 김&정 출판사 간행>, 72~74쪽에서 요약함.  *시인 조지훈의 주도 유단(酒道有段)―18계단 부주(不酒)―술을 아주 못 먹진 않으나 안 먹는 사람.외주(畏酒)―술을 마시긴 마시나 술을 겁내는 사람.민주(憫酒)―마실 줄도 알고 겁내지도 않으나 취하는 것을 민망하게 여기는 사람.은주(隱酒)―마실 줄도 알고 겁내지도 않고 취할 줄도 알지만 돈이 아쉬워서 혼자 숨어 마시는 사람.상주(商酒)―마실 줄도 알고 좋아하기도 하면서 무슨 이익이 있을 때만 마시는 사람.색주(色酒)―성생활을 위하여 마시는 사람.수주(睡酒)―잠이 안 와서 마시는 사람.반주(飯酒)―밥맛을 돕기 위해 마시는 사람.학주(學酒)―술의 진경(眞境)..

기행문 2024. 10. 18. 12:42