웅석사랑채

자고로 힘이 떨어진 소에게/ 낙지 한 마리만 먹이면 뽈딱 일어선다 했다/ 살아 있을 때 칼로 온몸을 잘라도 한참을 꿈틀거리는/ 머리에 붙은 팔이 여덟 개라 팔팔한 낙지/ 흡반(吸盤)으로 조개를 잡아먹을 만큼 강인하면서도/ 성질은 순하고 독이 없고 그 맛은 달고/ 비늘도 없고 뼈도 없는 낙지/ 내가 알기로 낙지 중의 낙지는 역시/ 전라남도 무안 앞바다 갯뻘 속에서 숨 쉬는/ 새까만 뻘낙지, 세발낙지가 최고라/ 산낙지는 산낙지대로, 낙지전골은 전골대로 제맛이지만/ 소금으로 문질러 씻어낸 낙지와 입맛 돋는 고추장/ 다진 생강과 온갖 양념을 잘 버무려/ 자글자글 볶아낸 낙지볶음에 소주 한 잔 곁들이면/ 맛 중의 맛이요 보양 중의 보양이니/ 자고로 기운 없고 힘이 부친 사람이/ 낙지 한 마리만 먹으면 힘이 불끈 ..

시평 2023. 6. 4. 12:46

감자떡>  내 손을 잡은 큰고모님은/ 말갛게 웃으신다// 들일과 땔감 나무를 하느라 손이 거칠고/ 자식들 걱정에 머리가 세었지만/ 장조카를 바라보는 눈길은/ 윤기가 난다// 상처가 나거나 상한 감자들이/ 물 담긴 독에 담겨 썩는 동안 내는/ 고약한 구린내// 물을 갈아주고 또 갈아주는 손길에/ 구린내는 사라지고 남는/ 햇살 같은 녹말가루// 그리하여 감자떡은/ 상처도 슬픔도 냄새도 감쪽같이 지운/ 말간 얼굴이다// 할머니를 닮은 큰고모님이/ 눈밭에 서 있는 내게 감자떡을 내민다// 맹문재 시인의 감자떡> 전문 (어설픈 해설) 감자는 비타민C가 사과의 3배로 풍부하여 체내 백혈구 생성을 증가시켜 면역력을 강화한다. 따라서 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호하고 각종 질병 예방에 도움을..

시평 2023. 6. 3. 07:39

산나물> 시집 온 새댁이 산나물 이름 서른 가지 모르면 그 집 식구들 굶어 죽는다는데//  -가죽나무 엄나무 두릅나무 오가피 참나물 참취 곰취 미역취 개미취 머위 고사리 고비 돌나물 우산나물 쇠뜨기 쇠무릎 원추리 방아풀 메꽃 모싯대 비비추 얼레지 홀아비꽃대 노루오줌 환삼덩굴 마타리 상사화 꿩의다리 윤판나물 자리공//  촌수 먼 친척 같기도 하고 한 동네 동무 같기도 한 귀에 익은 듯 낯선 이름들/ 가난한 가장의 착한 반려자처럼 덩그러니 밥 한 그릇/ 고기반찬 없는 적막한 밥상을 사철 지켜 주던,//  생으로 쌈 싸 먹고 무쳐 먹고 국 끓여 먹고/ 말렸다가 나물 귀한 겨울철 묵나물로 먹기도 하지만/ 그 성질 마냥 착하고 순하기만 한 것은 아니어서//  홀로 견뎌 낸 산속 소태 같은 세월..

시평 2023. 6. 1. 10:19

산낙지>  신촌 뒷골목에서 술을 먹더라도/ 이제는 참기름에 무친 산낙지는 먹지 말자/ 낡은 플라스틱 접시 위에서/ 산낙지의 잘려진 발들이 꿈틀대는 동안/ 바다는 얼마나 서러웠겠니/ 우리가 산낙지의 다리 하나를 입에 넣어/ 우물우물거리며 씹어 먹는 동안/ 바다는 또 얼마나 많은/ 절벽 아래로 뛰어내렸겠니/ 산낙지의 죽음에도 품위가 필요하다/ 산낙지는 죽어가면서도 바다를 그리워한다/ 온몸이 토막토막 난 채로/ 산낙지가 있는 힘을 다해 꿈틀대는 것은/ 마지막으로 한 번 더/ 바다의 어머니를 보려는 것이다// 정호승 시인의 산낙지> 전문  어설픈 해설> 이 얼마나 잔인한가! 아~ 잔인한 것은 인간이어라. 군말이 필요치 않다. 하지만 인간들은 이 잔인한 짓거리를 하루도 거르지 않고 매일 하고 ..

시평 2023. 5. 30. 12:20

송편>   문효치 원추리꽃 필 때/ 달을 보았지// 몸이 헐어/ 꽃잎으로 내려오고 있었지// 노고단 기슭을 온통 누비다가/ 때로는 내 살 속으로 들어오고 있었지// 그때쯤, 그때쯤/ 살 속을 돌던 달빛이 마악 익어/ 손가락 끝으로 빠져나올 그때쯤// 나는 새로 달을 만들어/ 하얀 접시 위에 올려놓고 있었지// 계수나무 아래 방아 찧는 토끼도 그려 놓았지/ 우리 엄니 얼굴도 그 틈에 새겨 새겨 넣었지// 참기름 발라 매끈매끈한 목소리로/ 지나가는 새가 노래 불렀지// 시인 문효치의 송편> 전문  어설픈 해설> 달을 보았지. 언제……어디에서? 노고단 기슭에서 원추리 필 때. 그때쯤 몸이 헐어 꽃잎으로 내려오고 있었지. 그때쯤 노고단 기슭을 온통 누비다가 때로는 내 살 속으로 들어오고 ..

시평 2023. 5. 29. 13:57

칼국수    김종길 내 고향 안동에서는/ 국수를 국시라 하는데,/ 이제는 서울에도 ‘안동 칼국시’ 집들이 있다.// 국수에 칼이라는 접두사를 붙이는 것은/ 기계로 빼는 국수와 구별하기 위한 것이니,/ 칼국수는 우리의 주요한 전통적 음식.// 우리는 그것에 관한 숱한 추억을 가지고 있다./ 나는 어릴 적에 국수를 좋아하지 않았지만,/ 그것을 만드는 것을 보는 것은 좋아했다.// 안반 위에서 방망이에 말려,/ 종잇장처럼 엷어진 국수를 썰면 나오던 ‘국시꼬리’./ 그것을 화롯불에 구워 먹는 것은 더욱 좋았다.// 지금 칼국수가 내게 각별한 그리움을 자아내는 것은/ 옛 시골집 안마루에서 그것을 만들던 안 어른들 때문./ 지금은 그 옛집도 그 안 어른들도 찾을 길 없기 때문.// 김종길의 칼국수..

시평 2023. 5. 28. 09:13

비빔밥   오세영 음식 나라에선/ 비빔밥이 민주국가다./ 콩나물과 시금치와 당근과 버섯과 고사리와 도라지와/ 소고기와 달걀-이 똑같이 평등하다./ 육류(肉類) 위에 채소 없고/ 채소 위에 육류 없는 그 식자재(食資材)/ 이 나라에선 모두가 밥권을 존중한다.// 음식 나라에선/ 비빔밥이 공화국이다./ 콩나물은 시금치와 당근은 고사리와/ 소고기는 콩나물과 더불어 함께 살 줄을 안다./ 육류 없이 채소 없고/ 채소 없이 육류 없는 그 공동체 조리법/ 이 나라에선 아무도 홀로 살지 않는다.// 음식 나라에선/ 비빔밥이 복지국가다./ 각자 식자재가 조금씩 양보하고,/ 각자 조미료가 조금씩 희생하여/ 다섯 가지 색과 향과 맛으로 우려내는/ 그 속 깊은 영양가./ 이 나라에선 어느 누구도 자연을 거스르지 ..

시평 2023. 5. 26. 10:03

막걸리  잡수시오, 잡수시오/ 이 술 한 잔 잡수시오/ 이 술은 술이 아니라/ 우리 모친 눈물일세/ 우리 모친 땀이로세/ 권주가 권주가를 부르면서/ 술지게미 먹고/ 진달래 같은 어린 얼굴로/ 춘궁기 고개 넘어가듯/ 고부로 삼남으로/ 마음 죽창으로 깎아들고/ 육자배기 부르며/ 고개 넘어 넘어서 가자/ 어깨 들썩이면서 가자/ 허기지면 권주가로/ 막걸리잔 나누면/ 태평성대가 뭐 부러우랴/ 낙화유수가 뭐 대수이랴/ 용수 박아 고운 술 떠내고/ 천한 듯 막 걸러낸 술이지만/ 어디 막걸리가 막걸리냐/ 잔 가득 철철 넘치는 정이지/ 그믐의 가슴 환히 밝히는/ 사랑의 묘약 중 묘약이지 김왕노 (1957년~현재)의 막걸리 전문 *어설픈 해설 막걸리는 막 걸러낸 술이라 하여 막걸리가 되었다. 그렇게 막 걸..

시평 2023. 5. 21. 10:20