웅석사랑채

객주리 조림* 공복空腹이 추사유적지를 돌아 용머리해안으로 내려온다/ 산란함은 가라앉히고 평온함으로 길을 내/ 모슬포 부두식당에 들어선다/  따뜻한 공복이 생선조림을 부른다/ 지천의 봄꽃이 귀하듯 객주리가 귀한 인연으로 내게 온다/ 객주리, 어느 물길 타고 여기 와 나하고 만난 것이냐/ 제주 겨울 무와 감자 함께 졸인 것에 볶은 메주콩이 곁들여진다/  이목구심耳目口心이 순해진다/ 공복감과 포만감 사이 객주리 한 마리가 하초를 타고 흐른다/ 지수화풍地水火風의 조화가 고요한 에너지가 된다//  사시장춘四時長春,/ 내 몸이 늘 봄날이다/ *객주리: 쥐치의 제주 망언. 이명수 시인의 객주리 조림> 전문.  어설픈 해설> 쇠똥도 약에 쓰려면 귀한 법이라, 아무리 꽃피는 봄날이라도 찾..

시평 2023. 6. 15. 16:00

육회 오직 있는 그대로/ 오직 날것의 숨결로// 우리들 오래된 밥상을 위하여/ 아낌없이 내놓고 묵묵한 야생이여// 선홍빛 살점과 하얀 과육이/ 둥근 접시의 고요를 배경으로//  섞이지 않으면서 서로 어우러지는/ 빗살무늬로 얇게 채 썰어 하나가 되는// 아무런 꾸밈이 필요 없다/ 손맛이 매운 섬세한 손끝에서/ 다만 벼린 칼날의 정직한 반복으로/ 빚어지는 서늘한 황홀의 예술//  육회를 먹으며 유케 –유케-소리를 내면/ 입안 가득히 유-쾌-한 맛이 번져 나가고// 온몸에 눈부신 물이 쑥쑥 들어/ 미각의 보름달이 차오른다, 두-둥실!  문현미 시인의 육회> 전문.  어설픈 해설> 오직 있는 그대로, 오직 생것의 숨결로, 우리들의 오랜 밥상을 위하여, 아낌없이 내놓은 싱싱한 야생이여, ..

시평 2023. 6. 14. 08:29

족발 각을 뜬 발들은 꽃잎처럼 얇다/ 꿀꿀거리는 소리를 알아들을 수 없으나/ 접시 위에 핀 꽃잎들은 귀 뜀을 해준다/ 더 갈 수 없을 때/ 꽃은 필 수 있다고/ 꽃이란 피할 수 없는 어떤 걸음,/ 혹은 희생이라는 것/ 가장 예쁜 꽃잎은/ 시궁창 속으로 가장 자주 지나간 부위라는 것/ 인간의 사랑 같은 것도/ 갈라지고 터진 발가락 같은 곳에 가끔씩 산다고/ 입 안에서 녹으면 귀가 간지럽다고/ 꿀꿀대며 내 말을 하지 말라고/ 황학주의 전문. 아~아, 돼지의 슬픔이여, 족발의 희생이여, 미식가의 쾌락이여, 인간의 황홀함이여, 영혼의 영광이여, ……,어서 오라 그대들과 강변 살자. 가죽을 벗긴 발들은 꽃잎 되어 흔들리고, 꿀꿀거리는 소리는 혼미한 상태, 접시 위의 꽃잎들은 어디로 갈까. 산으로 갈까 바다로 갈까..

시평 2023. 6. 13. 12:25

미역국 엄마의 맛// 엄마가 나를 낳고 미역국 먹을 때/ 더운 국물 먹고 눈물 같은 땀을 쏟아낼 때/ 길고 어두웠던 산고가 비로소 씻겨나갔다고// 열 달을 품었던 생명 쏟아내고/ 이 땅, 엄마의 엄마 할머니의 할머니가 먹었던 미역국/ 텅 빈 자궁을 채우고 생살을 아물게 하는/ 미역국에서 엄마가 나왔다// 외로운 산모들을 치유한 눈물 같은 국이었으니/ 이상도 하지/ 미역국 먹으면 분노도 고통도 사라지고/ 순한 고요가 몸 가득 출렁이지/ 몸이 곧 마음인 걸 믿게 하는 국이지// 마음이 허한 날은 미역국을 끓인다/ 입 안에 부드럽게 감기는 푸른 바다// 미역국을 먹고 엄마가 되었다/ 엄마를 알았다// 이규리의 전문, 시인은 여성이다. 그래서 산모의 경험이 있을 것이고 그래서 산고의 고통을 잘 이해할 것이고, ..

시평 2023. 6. 12. 09:07

오곡밥 달이 가장 밝은 날엔/ 아직도 꼬투리를 털어내지 않은/ 곡식 보퉁이를 풀어 농사 밥을 짓는다/ 액은 멀리멀리 가라고/ 기쁜 소식만 오라고/ 고봉으로 담아낼 보름 밥을 짓는다// 오곡밥을 먹어야 새살이 난다며/ 엄마는 새벽부터 부럼을 깨게 하고/ 묵은 나물을 무쳤다/ 쌀, 콩, 팥, 조, 수수처럼 색깔도 크기도 다른/ 우리 남매들은 손잡고 소원 빌며/ 둥근 달빛을 안았다// 갈라진 엄마의 손끝에/ 퍼석퍼석 솟은 거스러미도/ 발아 發芽를 꿈꾸는 정월 대보름날은/ 휘영청청 달빛 휘감고/ 보름 밥을 먹는다/ 시루에서 푹 쪄낸 풍요를 먹는다/ 서로 숟가락 건네며// 김정인의 전문 아~ 이런 세시 풍습이 있었던가! 까마득하다. 정월 대보름! 그땐 정말 그랬지. 서로 숟가락 건네며……그랬었지. 정월 대보름날 ..

시평 2023. 6. 9. 12:03

쑥개떡 그립다, 둘러앉아 쑤군덕거리면서/ 한 식구 한 이웃이 같이들 먹던 쑥버무리가/ 쌀가루보다 쑥이 더 많아서/ 너무 자란 줄기가 너무 질겨서/ 씹다가도 손가락으로 골라내야 했던 쑥개떡이// 속이 매스꺼울 때마다/ 입 속에 쓴 물이 고일 때마다/ 쓴맛이 단맛인 줄을 알아버린 혓바닥이 찾는/ 보릿고개 적의 끼니, 별식 아닌 음식/ 시퍼런 쑥버무리 주먹 같던 씁쓰레한 쑥개떡// 황량했던 쑥대밭 세상 쑥대머리 시대 시대를/ 시퍼렇고 시꺼먼 쑥대궁으로 살아남아/ 문득문득 쑥개떡 쑥버무리가 땡기는 날/ 혼자 걸어가 사 먹어 보다가// 이건 아니다, 너무 달고 너무 보드랍다/ 내 맛은 질금질금 씹히는 쑥대궁에 쓰건 맛이라고/ 위장과 어금니와 혓바닥이/ 한 몸 한 목청으로 투덜거린다/ 쑥대밭 쑥대궁이 되어버린 줄 ..

시평 2023. 6. 8. 13:14

비지찌개 수십 년래의 혹한이라고/ 구석 선반의 먼지 쓴 TV가 뉴스를 전하고 있는 사이/ 보글보글/ 황달 걸린 흰자위처럼 노리끼리한/ 비지찌개가 끓는다/ 언 손 비비고 들어온 어깨 처진 사내들/ 김 서린 안경 너머로/ 컬러풀한 신품 막걸리잔 부딪치며/ 그래도 호기롭게 원샷을 한다/ 포도청 같은 목구멍을 달래는 순한 알코올의 기운/ 콩비지 묵은김치 돼지고기 양파 마늘 새우젓/ 여리고 착한 것들 질그릇 냄비 안에서 사이좋게 섞이며/ 싼 게 비지떡 신세에서/ 섬유질 단백질에/ 한 많던 세월 밤새워 두부 만드시던/ 아아 이미 지상에는 없는 어머니,/ 고향의 그리움까지 섞이어/ 웰빙 건강식 대접받는다고,/ 세상 오래 살고 볼 일이라고/ 지글지글/ 힘차게 끓어 넘친다// 권택명의 전문. 비지란 무엇인가? 다 아시는..

시평 2023. 6. 7. 14:58

순두부찌개 순두부는 부드럽고 연하고 순해서/ 조금만 건드려도 부서지고 뭉개지기 쉬운 뇌 같은 것/ 마음 같은 것/ 연인의 입술이나 덜 익은 사랑 같은 것/ 그래서 처음에는 약한 불로 요리를 시작해야 하지/ 사랑의 처음처럼 약한 불에 참기름과 고추를 볶아 고추기름을 만들고/ 다음엔 좀 진전된 사랑처럼 센 불에 돼지고기를/ 돼지고기가 없으면 쇠고기를 볶아 입맛을 두텁게 하지/ 거기에 물을 붓고 마음처럼 잘 끓으면/ 양념으로 파와 바지락을 넣고 순두부를 넣으면 되지/ 계란은 넣어도 되고 안 넣어도 되고 요리사 맘대로/ 소시지를 넣으면 부대 순두부찌개/ 김치를 넣으면 김치 순두부찌개/ 만두를 넣으면 만두 순두부찌개/ 버섯을 넣으면 버섯 순두부찌개/ 들깨를 넣으면 들깨 순두부찌개/ 굴이나 새우나 주꾸미를 넣으면 ..

시평 2023. 6. 6. 12:36